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चीन की कोल्ड चेन लॉजिस्टिक्स इंडस्ट्री को तीन बड़ी चुनौतियों का सामना करना पड़ रहा है

2023-03-24

चीन की कोल्ड चेन लॉजिस्टिक्स 1960 के दशक में शुरू हुई, मुख्य रूप से मांस, पोल्ट्री और जलीय उत्पादों को लक्षित करती है। उस समय, बाजार की आपूर्ति सुनिश्चित करने और ऑफ-सीज़न और पीक सीज़न को विनियमित करने के लिए, प्रमुख घरेलू उत्पादन क्षेत्रों और बड़े शहरों में बड़े पैमाने पर कोल्ड स्टोरेज का निर्माण किया गया था, और रेलवे प्रशीतित वाहनों और नदी प्रशीतित जहाजों से जुड़ा था।

1990 के दशक के मध्य में सुधार और खुलेपन और आर्थिक विकास के साथ, शंघाई, बीजिंग और ग्वांगझू जैसे प्रमुख शहरों में सुपरमार्केट श्रृंखलाएं दिखाई दीं। बाजार द्वारा आवश्यक विभिन्न जमे हुए और प्रशीतित खाद्य पदार्थों को बेचने के लिए, सुपरमार्केट ने व्यापक रूप से विभिन्न प्रकार के उन्नत रेफ्रिजरेटर का उपयोग किया; रिटेल टर्मिनल कोल्ड चेन के प्रावधान और सुधार ने कोल्ड चेन के सभी पहलुओं में उपकरणों और प्रौद्योगिकी के विकास, निर्माण और निर्माण को गति दी है। इस समय, वास्तव में आधुनिक खाद्य कोल्ड चेन चीन में उभरने और विकसित होने लगी।

विकास को पांच प्रमुख चुनौतियों का सामना करने की जरूरत है

आजकल, चीन का कोल्ड चेन उद्योग नीतियों के समर्थन से काफी प्रगति कर रहा है। हालाँकि, इसके देर से शुरू होने के कारण, कई उद्योग मुद्दों को अभी तक पूरी तरह से हल नहीं किया गया है, और अभी भी चीन और दुनिया के विकसित देशों के बीच एक बड़ा अंतर है। बाजार और उद्यमों के तेजी से विस्तार के साथ, उद्योग के विकास को प्रतिबंधित करने वाले पांच प्रमुख मुद्दों को हमेशा हल किया गया है।

1. कोल्ड चेन सिस्टम अभी पूरा नहीं हुआ है

वर्तमान में, चीन में लगभग 85% मांस, 77% जलीय उत्पाद और 95% सब्जियां और फल मूल रूप से कमरे के तापमान पर ले जाए जाते हैं और बेचे जाते हैं। हर साल केवल लगभग 12 मिलियन टन फल और 130 मिलियन टन सब्जियां सड़ती हैं, जिससे गंभीर आर्थिक नुकसान होता है। विकसित देशों में, कनाडा ने कृषि उत्पादों के लिए एक पूर्ण शीत श्रृंखला रसद प्रणाली का गठन किया है, जिसमें केवल 5% सब्जी रसद हानियां हैं। वर्तमान में, चीन की कोल्ड चेन प्रणाली की स्थापना के लिए मजबूत सरकारी समर्थन की आवश्यकता है।

2. कोल्ड चेन सुविधाएं अपेक्षाकृत पिछड़ी हुई हैं

हाल के वर्षों में, चीन की कोल्ड चेन इन्फ्रास्ट्रक्चर तेजी से बढ़ रहा है। हालाँकि, चीन की विशाल जनसंख्या आधार की तुलना में, कोल्ड स्टोरेज और प्रशीतित वाहनों जैसे संसाधनों का प्रति व्यक्ति हिस्सा अभी भी कम है। कुछ अवसंरचना पुरानी और असमान रूप से वितरित है, जिसके लिए तत्काल उन्नयन और परिवर्तन की आवश्यकता है। कोल्ड चेन लॉजिस्टिक्स में प्रशीतित परिवहन एक महत्वपूर्ण कड़ी है। चीन की कोल्ड चेन लॉजिस्टिक्स मुख्य रूप से रेलवे और राजमार्ग परिवहन में केंद्रित है। 2011 तक, देश भर में 645000 रेलवे फ्रेट कारें और 6152 रेफ्रिजेरेटेड ट्रक थे, जो रेलवे फ्रेट कारों की कुल संख्या का 1% से भी कम है। सड़क प्रशीतित वाहनों की संख्या लगभग 50000 है, जो मालवाहक वाहनों का केवल 0.3% है। परिवहन के दृष्टिकोण से, चीन के रेलवे संसाधनों जैसे कारकों द्वारा सीमित, रेलवे प्रशीतित परिवहन और राजमार्ग प्रशीतित परिवहन का समन्वय करना मुश्किल है, प्रशीतित परिवहन की दक्षता को गंभीरता से प्रभावित करता है।

3. कोल्ड चेन थर्ड-पार्टी लॉजिस्टिक्स का विकास पिछड़ गया

वर्तमान में, चीन में तृतीय-पक्ष कोल्ड चेन लॉजिस्टिक्स के विकास की मूल स्थिति माता-पिता और स्वतंत्र तृतीय-पक्ष लॉजिस्टिक्स कंपनियों के रूप में खाद्य उत्पादन उद्यमों के साथ तृतीय-पक्ष लॉजिस्टिक्स उद्यमों का सह-अस्तित्व और प्रगति है। पेशेवर तृतीय-पक्ष कोल्ड चेन लॉजिस्टिक्स का लगभग 20% हिस्सा है, मुख्य रूप से छोटे और मध्यम आकार के उद्यमों में, उद्योग प्रतिस्पर्धात्मकता की कमी है। इसके अलावा, अधिकांश खराब होने वाले खाद्य पदार्थों का लॉजिस्टिक्स उत्पादकों, प्रोसेसरों और खुदरा विक्रेताओं द्वारा स्वयं संचालित किया जाता है, जो कोल्ड चेन बाजार की लागत प्रभावशीलता और तीसरे पक्ष के कोल्ड चेन लॉजिस्टिक्स उद्यमों के विकास में बहुत बाधा डालता है।

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